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Die 2013er

12 Mai

Die 2013er.

Sie haben sich lange Zeit gelassen und viel Geduld erfordert, bis die Weine ihr Ok zur Füllung gaben. Aber das Warten hat sich gelohnt. Nach 18 Monaten im Holzfass (von 300l bis zum klassischen Stückfass) haben die Sylvaner und der Riesling ihre Ecken und Kanten, die der 2013 Jahrgang mit sich brachte, abgelegt und glänzen nun in ihrer ganzen Pracht. Vieles ist gleichgeblieben, manche Weine sind neu hinzugekommen. Wie es sich ergeben hat, haben wir im Winter 2012/2013 noch ein paar kleinere Stückchen im Gambacher Kalbenstein zur Bewirtschaftung hin zu bekommen. Und da die Böden so abwechslungsreich sind, haben wir alle Parzellen separat ausgebaut und es auch nicht übers Herz gebracht ihren eigenen Charakter und ihre Eigenständigkeit einer übersichtlichen Angebotsliste zu opfern. So gibt es dieses Jahr sowohl einen Sylvaner Steinterrassen vom Muschelkalk und vom Sandstein, und in limitierter Auflage auch den GK von beiden Böden. Die Sylvaner vom roten Sandstein und dem Muschelkalk im Gambacher Kalbenstein spiegeln ein so beeindruckendes und eigenständiges Bild der verschiedenen Böden wider, was ich in der Deutlichkeit selbst nicht erwartet hätte. Und um das geht es uns letztendlich: durch den bewussten Verzicht auf alle Eingriffe und Behandlungsmittel jedweder Art in der Weinbereitung ein unverfälschtes Bild des Jahrgangs und des Ursprungs der Weine wiederzugeben.

Was gibt es sonst noch neues?

Wie der eine oder andere vielleicht weiß, gibt es in jedem Jahr eine Spielerei zur Erbauung des Winzers. 2012 war es der Riesling mit knapp 20% Anteil sechsmonatiger Maischegärung, 2013 ist es ein Sylvaner, der für 18 Monate auf der Maische vergoren und gelagert wurde. Für mich sehr beeindruckend, welche Bandbreite und Facetten die Rebsorte Sylvaner alles bietet. Und um den Forscherdrang noch etwas mehr Freiraum zu geben, haben wir auf eine Schwefelung verzichtet. Ich freue mich schon die Entwicklung des Weines zu beobachten. Crazy little thing, that Sylvaner.

WEINSALON NATÜREL COLOGNE

5 Mrz

Am 14.+15. März findet in Köln die erste reine Naturweinmesse in Deutschland statt. Feine Sache, mit vielen interessanten und spannenden Weinen und Winzern. Und fast noch besser: wir sind auch dabei. Neben den 2012ern werden wir auch einige Fassproben im Gepäck haben. Wir freuen uns die Idee des Naturweins und unsere Weine vorstellen zu dürfen.

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Der Lenz ist da

3 Apr

Das erste Grün 2014

Die erste Knospe ist schon auf….

Es kann losgehen!